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怎样做黄焖鸡简单易学? 制作黄焖鸡的方法十分简单,以下是一种简易做法: 所需材料: - 鸡腿或鸡胸肉 - 姜末 - 蒜末 - 青椒和红椒(可选) - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 鸡精 - 黄酒 - 白糖 - 盐 - 水淀粉 - 食用油 步骤: 1. 将鸡腿或鸡胸肉洗净切块备用。 2. 开启中小火,热锅加入适量食用油,加入姜末和蒜末炒香。 3. 加入鸡肉炒至变色。 4. 加入适量料酒翻炒,提鲜除腥。然后加入适量生抽和老抽,调制酱汁颜色。 5. 加入适量鸡精,混合均匀。 6. 加入适量黄酒,提鲜提香。 7. 加入适量白糖调制味道。 8. 加入适量盐,提鲜。 9. 加入适量水,稍微盖过鸡肉。 10. 将锅调至大火,煮沸。 11. 将火调至小火慢炖,炖煮约15-20分钟,使鸡肉入味。 12. 加入青椒和红椒(可选),略炖2-3分钟。 13. 打开大火,加入适量水淀粉勾芡,炖煮至汤汁浓稠即可。 简单易学的黄焖鸡就做好了。可以搭配米饭、面条或者馒头食用。

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